Мёд засахарился: это нормально или продукт испортился? Мёд засахарился: это нормально или продукт испортился? Если мёд засахарился, это не порча, а естественный процесс кристаллизации. Любой натуральный мёд со временем меняет структуру: из жидкого становится густым, зернистым или кремообразным. Кристаллизация — это физический процесс, при котором глюкоза выпадает в кристаллы. Состав при этом не меняется, полезные …